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Boi gordo: oferta restrita e melhora da margem permite mercado mais firme

Apesar da melhora das margens de comercialização as indústrias tentam ao máximo segurar a arroba nos preços vigentes No mercado do boi gordo, as valorizações ocorrem, principalmente, devido à dificuldade em obter matéria-prima. Na praça de Araçatuba-SP a arroba do macho terminado ficou cotada em R$150,00, à vista, na última sexta-feira (16/9), contudo, existem ofertas de compras acima da referência. Com mais uma semana de alta no mercado atacadista de carne com e sem osso, os frigoríficos têm tido um fôlego extra. O boi casado de animais castrados está cotado em R$10,24/kg. Este é o maior preço nominal da série histórica da Scot Consultoria, que teve início em 1996.